Armoire de Fermentation Contrôlée PANEM LUXE 20 (400x600mm) - Solution Professionnelle Compacte pour Boulangeries Artisanales et Semi-Industrielles
L'armoire de fermentation contrôlée PANEM LUXE 20 (Réf : AA20VLUXE) est un équipement professionnel de haute qualité conçu pour les boulangeries artisanales et semi-industrielles. Avec sa capacité de 20 supports de 400x600 mm, elle offre un excellent compromis entre capacité et encombrement réduit, tout en assurant un contrôle précis du processus de fermentation, idéal pour les productions de qualité nécessitant une flexibilité optimale.
• Marque : PANEM
• Modèle : LUXE 20 (400x600mm)
• Référence : AA20VLUXE
• Type : Armoire de fermentation contrôlée professionnelle format compact
Spécifications :
• Capacité : 20 supports de 400x600 mm
• Dimensions (LxPxH) : 575 x 905 x 2020 mm
• Puissance Froid : -10°C / +32°C
• Fluide frigorigène : R452A
• Alimentation électrique : 230V Monophasé + Terre, 50Hz
Construction :
• Extérieur : Prélaqué
• Intérieur et façade : Acier inoxydable
• Ferrage : Polyvalent (droit ou gauche)
• Agencements intérieurs : Ajustables
• Mobilité : Sur roulettes avec freins ou pieds réglables (selon le modèle)
Système de refroidissement :
• Groupe frigorifique tropicalisé pour une performance optimale dans diverses conditions
Contrôle :
• Tableau de contrôle simple d'utilisation
Capacité optimisée pour format standard :
• 20 supports de 400x600 mm pour une production artisanale ou semi-industrielle efficace
• Dimensions compactes (575 x 905 x 2020 mm) pour s'adapter aux espaces restreints des boulangeries
Contrôle de température précis :
• Plage de température étendue de -10°C à +32°C
• Groupe frigorifique tropicalisé assurant une performance constante en environnement professionnel
Construction robuste et hygiénique :
• Intérieur et façade en acier inoxydable pour une hygiène parfaite et un nettoyage facile
• Extérieur prélaqué résistant aux conditions d'utilisation intensive
Flexibilité d'installation et d'utilisation :
• Ferrage polyvalent pour une ouverture à droite ou à gauche, adaptable à l'agencement de la boulangerie
• Agencements intérieurs ajustables pour s'adapter à divers produits boulangers
Mobilité et stabilité :
• Options de roulettes avec freins ou pieds réglables pour une installation stable et adaptable
• Facilité de déplacement pour réorganiser l'espace de production si nécessaire
Simplicité d'utilisation :
• Tableau de contrôle intuitif pour une gestion efficace par les boulangers et le personnel
Fonctionnalités avancées :
• Contrôle précis de la température pour une fermentation optimale des produits artisanaux
• Système de refroidissement adapté aux environnements de production intensifs
• Configuration flexible des supports intérieurs pour une variété de produits boulangers
• Capacité à gérer des volumes moyens tout en maintenant une qualité artisanale
Applications idéales :
• Boulangeries artisanales cherchant à optimiser leur production
• Boulangeries-pâtisseries semi-industrielles avec une gamme de produits variée
• Centres de formation en boulangerie nécessitant un équipement professionnel
• Laboratoires de développement de produits boulangers
• Petites unités de production pour chaînes locales de boulangerie
Avantages pour les professionnels :
• Augmentation de la capacité de production tout en conservant une approche artisanale
• Maintien de la qualité et de la constance des produits à échelle semi-industrielle
• Flexibilité pour gérer une gamme diversifiée de produits boulangers
• Optimisation de l'espace de travail avec un encombrement réduit
• Contrôle précis du processus de fermentation pour une qualité constante
Types de produits adaptés :
• Pains artisanaux de tous types
• Viennoiseries et pâtisseries fines
• Pâtes levées pour diverses applications en boulangerie-pâtisserie
• Produits de boulangerie spéciaux nécessitant une fermentation contrôlée
Pourquoi choisir l'armoire de fermentation PANEM LUXE 20 (400x600mm) ?
• Solution idéale pour les boulangeries artisanales cherchant à augmenter leur production
• Technologie fiable assurant un contrôle précis de la fermentation pour des produits de qualité
• Flexibilité d'utilisation pour s'adapter à une production diversifiée
• Construction robuste garantissant durabilité et performance à long terme
• Investissement intelligent pour accroître la capacité de production tout en maintenant la qualité artisanale
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