Armoire de fermentation contrôlée LUXE 2x12(600x800mm) PANEM
Référence : AA24B1DCLUXE
Dimensions (lxpxh) : 775 x 1200 x 2250 mm
Capacité : 2 compartiments de 12 plaques 600x800mm chacun
Extérieur : Prélaqué
Intérieur et façade : Inox
Ferrage : Polyvalent (droit ou gauche)
Agencement intérieur : Ajustable
Mobilité : Roulettes avec freins ou pieds réglables selon le modèle
Groupe frigorifique : Tropicalisé
Fluide réfrigérant : R452A
Plage de température : -10°C à +32°C
Alimentation électrique : 230V Monophasé + Terre, 50Hz
Contrôle : Tableau simple d'utilisation
L'armoire de fermentation contrôlée LUXE 2x12(600x800mm) de PANEM est un équipement professionnel de haute qualité conçu pour les boulangeries et pâtisseries exigeant flexibilité et grande capacité. Avec ses deux compartiments indépendants, chacun pouvant accueillir 12 plaques de 600x800mm, cette armoire offre une solution polyvalente pour une production diversifiée et efficace.
Double compartiment : Gestion simultanée de différents produits ou stades de fermentation
Grande capacité : Total de 24 plaques de grand format
Flexibilité : Ferrage polyvalent et agencements intérieurs ajustables
Qualité de construction : Intérieur et façade en inox pour une hygiène parfaite
Performance : Groupe frigorifique tropicalisé pour une efficacité optimale
Applications
Boulangeries industrielles
Pâtisseries à forte production
Laboratoires nécessitant une gestion précise de la fermentation
Établissements proposant une large gamme de produits boulangers
Pourquoi choisir ce modèle ?
Optimisation de l'espace : Deux armoires en une pour une utilisation efficace de l'espace de production
Contrôle précis : Gestion indépendante de la température pour chaque compartiment
Adaptabilité : Convient à une large gamme de produits et de méthodes de fermentation
Robustesse : Conçue pour un usage intensif en environnement professionnel
Pour plus d'informations ou pour une démonstration, n'hésitez pas à nous contacter. Nos experts sont là pour vous aider à optimiser votre production boulangère avec cet équipement de pointe.
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