Armoire fermentation contrôlée pour plateaux 60x40
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | SALVA |
■ Déscription
-Cet équipement est très utile dans les pâtisseries,boulangeries, ainsi que dans les points chauds oules terminaux de cuisson.
-Il est en effet indispensablepour faciliter le travail et offrir un produit fraîchementcuit dans le four du client.
-Totalement fabriqué en acier inoxydable, conçu pourles produits de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie,etc. (frais ou surgelés)
-Fermentation contrôlée:
-Outre l’avantage de la fermentation contrôlée, il fautajouter celui du STOP de fermentation qui permet deretarder le moment de cuisson jusqu’à trois heuresaprès le temps de cuisson programmé.
-Basée sur un microprocesseur, une programmation de24 heures peut être facilement prédéfinie.
-Conçue pour travailler de -3 ºC à +40 ºC et une humiditéjusqu’à 90 %.
■ Marque
Salva conçoivent et fabriquent des solutions professionnelles pour les boulangers et pâtissiers à la recherche de matériel haut de gamme. SALVA a été fondée en 1943 et opère actuellement dans 87 pays. ils disposent d'un réseau de professionnels qui leur permet d'apporter une réponse rapide et de qualité à leurs clients partout dans le monde.pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:www.salva.esLivraison gratuite a partir de 2 500 €
