Armoire de Fermentation PANEM FA48VLUXE - Solution Industrielle Haute Capacité pour Boulangeries à Grande Échelle
L'armoire de fermentation PANEM FA48VLUXE est un équipement professionnel de très haute capacité conçu pour les boulangeries industrielles et les centres de production à grand volume. Avec ses 48 supports de 400x600 mm et ses fonctionnalités avancées, elle offre une capacité de production exceptionnelle tout en maintenant un contrôle précis du processus de fermentation, une traçabilité complète et une flexibilité remarquable pour répondre aux exigences des productions à grande échelle.
• Marque : PANEM
• Modèle : FA48VLUXE
• Référence : FA48VLUXE
• Type : Armoire de fermentation professionnelle industrielle haute capacité
Spécifications :
• Capacité : 48 supports de 400x600 mm
• Dimensions (LxPxH) : 775 x 1200 x 2250 mm
• Température maximale : +50°C
• Alimentation électrique : 230V Monophasé + Terre, 50Hz
Construction :
• Extérieur : Pré-émaillé
• Intérieur et façade : Acier inoxydable
• Charnière de porte : Polyvalente, installation droite ou gauche
• Aménagement intérieur : Réglable
• Ferrure extérieure : Réglable pour une mise à niveau parfaite
Système d'humidification :
• Humidité générée par chaudière en acier inoxydable
Contrôle et gestion :
• Régulation de la température et de l'hygrométrie avec écran tactile communicant
• Traçabilité et historique des données
Capacité industrielle :
• 48 supports de 400x600 mm pour une production massive
• Dimensions optimisées (775 x 1200 x 2250 mm) pour maximiser l'espace de production
Technologie de pointe :
• Écran tactile communicant pour un contrôle précis de la température et de l'hygrométrie
• Système de traçabilité intégré avec historique des données pour un suivi rigoureux
Qualité de construction industrielle :
• Intérieur et façade en acier inoxydable pour une hygiène parfaite et une durabilité exceptionnelle
• Extérieur pré-émaillé résistant aux conditions d'utilisation intensive
Flexibilité et ergonomie :
• Charnière de porte adaptable à droite ou à gauche
• Aménagement intérieur réglable pour s'adapter à divers produits et formats
Contrôle précis des paramètres de fermentation :
• Température ajustable jusqu'à 50°C
• Système d'humidification par chaudière en acier inoxydable pour un contrôle fin à grande échelle
Installation facilitée :
• Ferrure extérieure réglable pour une mise à niveau parfaite sur tous types de sols industriels
Fonctionnalités avancées :
• Interface tactile intuitive avec programmation multi-cycles et gestion de lots
• Connectivité avancée permettant l'intégration aux systèmes de gestion de production industrielle
• Système de gestion d'énergie intelligent pour une efficacité énergétique optimale à grande échelle
• Alarmes personnalisables et notifications en temps réel pour une surveillance continue
• Modes de fermentation spécialisés adaptés à la production de masse
Applications idéales :
• Boulangeries industrielles à haut volume de production
• Centres de production centralisés pour chaînes de boulangeries
• Usines agroalimentaires spécialisées en produits de boulangerie
• Grandes surfaces avec production boulangère interne
• Centres logistiques de préparation pour boulangeries surgelées
Avantages pour les professionnels :
• Capacité de production massive pour répondre aux demandes à grande échelle
• Contrôle ultra-précis du processus de fermentation pour des résultats constants sur de grands volumes
• Traçabilité complète répondant aux normes HACCP et aux exigences de qualité industrielles
• Flexibilité pour gérer une variété de produits et de recettes en grandes quantités
• Optimisation des processus grâce à l'analyse des données historiques et à l'intégration aux systèmes de production
Types de produits adaptés :
• Production de masse de pains industriels et semi-artisanaux
• Viennoiseries et pâtisseries pour la grande distribution
• Produits de boulangerie standardisés pour chaînes de restauration
• Pains et viennoiseries surgelés pour la distribution à grande échelle
• Produits de boulangerie à longue conservation nécessitant une fermentation contrôlée
Pourquoi choisir l'armoire de fermentation PANEM FA48VLUXE ?
• Capacité industrielle inégalée pour une production massive
• Technologie de pointe assurant un contrôle précis et une traçabilité complète à grande échelle
• Flexibilité exceptionnelle pour s'adapter aux exigences de la production industrielle
• Construction robuste conçue pour résister aux environnements de production intensifs
• Investissement stratégique pour les boulangeries visant une expansion significative de leur production
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