Armoire de Fermentation PANEM FA24VSTD - Solution Professionnelle Haute Performance pour Boulangeries et Pâtisseries
L'armoire de fermentation PANEM FA24VSTD est un équipement professionnel de pointe conçu pour répondre aux exigences des boulangeries et pâtisseries de moyenne à grande taille. Avec une capacité de 24 supports de 400x600 mm, elle offre une solution optimale alliant performance, flexibilité et contrôle précis pour la fermentation de vos produits boulangers.
• Marque : PANEM
• Modèle : FA24VSTD
• Référence : FA24VSTD
• Type : Armoire de fermentation professionnelle
Spécifications :
• Capacité : 24 supports de 400x600 mm
• Dimensions (LxPxH) : 635 x 1100 x 2250 mm
• Température maximale : +50°C
• Alimentation électrique : 230V Monophasé + Terre, 50Hz
Construction :
• Extérieur : Pré-émaillé
• Intérieur et façade : Acier inoxydable
• Charnière de porte : Polyvalente, installation droite ou gauche
• Aménagement intérieur : Réglable
• Ferrure extérieure : Réglable pour une mise à niveau parfaite
Système d'humidification :
• Humidité générée par chaudière en acier inoxydable
Capacité optimale pour les boulangeries moyennes à grandes :
• 24 supports de 400x600 mm pour une production efficace et flexible
• Dimensions (635 x 1100 x 2250 mm) adaptées aux espaces de production professionnels
Construction robuste et hygiénique :
• Intérieur et façade en acier inoxydable pour une durabilité et un nettoyage facile
• Extérieur pré-émaillé pour une résistance accrue aux conditions d'utilisation intensive
Flexibilité d'installation et d'utilisation :
• Charnière de porte polyvalente pour une installation à droite ou à gauche
• Aménagement intérieur réglable pour s'adapter à différents produits et tailles
Contrôle précis des conditions de fermentation :
• Température réglable jusqu'à 50°C pour une fermentation optimale
• Système d'humidification par chaudière en acier inoxydable pour un contrôle précis de l'humidité
Facilité d'installation et de mise à niveau :
• Ferrure extérieure réglable pour une mise à niveau parfaite, assurant une stabilité optimale
Fonctionnalités spécifiques :
• Panneau de contrôle digital avec interface intuitive
• Éclairage LED intérieur pour une surveillance facile des produits
• Isolation thermique de haute qualité pour une efficacité énergétique optimale
• Système de circulation d'air avancé pour une fermentation uniforme sur tous les niveaux
• Porte avec joint magnétique et poignée ergonomique pour une fermeture hermétique
Applications idéales :
• Boulangeries artisanales de grande taille
• Pâtisseries industrielles
• Chaînes de boulangeries régionales
• Centres de production pour plusieurs points de vente
• Supermarchés avec production de pain importante
• Hôtels et restaurants haut de gamme avec production boulangère sur place
Avantages pour les professionnels :
• Augmentation significative de la capacité de production sans compromettre la qualité
• Contrôle précis du processus de fermentation pour des résultats constants
• Flexibilité pour gérer une variété de produits simultanément
• Optimisation de l'espace de production grâce à sa conception compacte
• Amélioration de la qualité et de l'uniformité des produits finis
Types de produits adaptés :
• Production de pains traditionnels et spéciaux en grande quantité
• Fermentation de baguettes et pains longs
• Viennoiseries variées (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.)
• Pâtes levées pour pizzas, focaccias et autres spécialités
• Produits de boulangerie fine nécessitant un contrôle précis de la fermentation
Pourquoi choisir l'armoire de fermentation PANEM FA24VSTD ?
• Équilibre parfait entre capacité industrielle et qualité artisanale
• Construction robuste conçue pour un usage intensif quotidien
• Polyvalence exceptionnelle pour répondre à une demande variée
• Contrôle précis des conditions de fermentation pour des résultats constants
• Excellent rapport qualité-prix pour optimiser la production à moyenne et grande échelle
Élevez votre production boulangère - Contactez nos experts PANEM dès aujourd'hui pour découvrir comment la FA24VSTD peut transformer votre capacité de production tout en maintenant la qualité artisanale de vos produits.
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