Armoire de Fermentation PANEM FA24BSTD - Solution Professionnelle pour Grandes Pièces de Boulangerie
L'armoire de fermentation PANEM FA24BSTD est un équipement professionnel spécialement conçu pour les boulangeries nécessitant une capacité de fermentation pour des pièces de grande taille. Avec 24 supports de 400x800 mm, elle offre une solution idéale pour les boulangeries artisanales et industrielles produisant des pains longs, des baguettes et d'autres produits de grande dimension.
• Marque : PANEM
• Modèle : FA24BSTD
• Référence : FA24BSTD
• Type : Armoire de fermentation professionnelle pour grandes pièces
Spécifications :
• Capacité : 24 supports de 400x800 mm
• Dimensions (LxPxH) : 635 x 1200 x 2250 mm
• Température maximale : +50°C
• Alimentation électrique : 230V Monophasé + Terre, 50Hz
Construction :
• Extérieur : Pré-émaillé
• Intérieur et façade : Acier inoxydable
• Charnière de porte : Polyvalente, installation droite ou gauche
• Aménagement intérieur : Réglable
• Ferrure extérieure : Réglable pour une mise à niveau parfaite
Système d'humidification :
• Humidité générée par chaudière en acier inoxydable
Capacité adaptée aux grandes pièces :
• 24 supports de 400x800 mm pour accueillir des produits de grande taille
• Dimensions (635 x 1200 x 2250 mm) optimisées pour l'espace de production
Construction robuste et hygiénique :
• Intérieur et façade en acier inoxydable pour une durabilité et un nettoyage facile
• Extérieur pré-émaillé résistant aux conditions d'utilisation intensive
Flexibilité d'installation et d'utilisation :
• Charnière de porte polyvalente pour une installation à droite ou à gauche
• Aménagement intérieur réglable pour s'adapter à différentes tailles de produits
Contrôle précis des conditions de fermentation :
• Température réglable jusqu'à 50°C pour une fermentation optimale
• Système d'humidification par chaudière en acier inoxydable pour un contrôle précis de l'humidité
Installation facilitée :
• Ferrure extérieure réglable pour une mise à niveau parfaite, assurant stabilité et performance
Fonctionnalités spécifiques :
• Panneau de contrôle digital avec interface intuitive
• Éclairage LED intérieur pour une surveillance facile des produits
• Isolation thermique de haute qualité pour une efficacité énergétique optimale
• Système de circulation d'air avancé pour une fermentation uniforme sur tous les niveaux
• Porte avec joint magnétique et poignée ergonomique pour une fermeture hermétique
Applications idéales :
• Boulangeries artisanales spécialisées dans les grands pains
• Pâtisseries industrielles produisant des viennoiseries de grande taille
• Boulangeries produisant des baguettes et pains longs traditionnels
• Centres de production pour chaînes de boulangeries régionales
• Supermarchés avec production de pain spécialisée
• Hôtels et restaurants haut de gamme avec production boulangère sur mesure
Avantages pour les professionnels :
• Capacité optimisée pour les produits de grande taille sans compromettre la qualité
• Contrôle précis du processus de fermentation pour des résultats constants
• Flexibilité pour gérer une variété de produits longs et larges
• Optimisation de l'espace de production grâce à sa conception adaptée
• Amélioration de la qualité et de l'uniformité des grands produits boulangers
Types de produits adaptés :
• Baguettes traditionnelles et pains longs artisanaux
• Grands pains de campagne et pains spéciaux
• Fougasses et focaccias de grande taille
• Viennoiseries allongées comme les pains au chocolat XXL
• Pâtes à pizza et bases de tarte de grand format
Pourquoi choisir l'armoire de fermentation PANEM FA24BSTD ?
• Spécialement conçue pour les produits de boulangerie de grande taille
• Construction robuste adaptée à un usage quotidien intensif
• Polyvalence exceptionnelle pour une gamme variée de grands produits
• Contrôle précis des conditions de fermentation pour des résultats constants
• Excellent rapport qualité-prix pour les boulangeries spécialisées dans les grands formats
Développez votre gamme de produits de grande taille - Contactez nos experts PANEM dès aujourd'hui pour découvrir comment la FA24BSTD peut élargir vos possibilités de production tout en maintenant une qualité artisanale irréprochable.
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