PÉTRINS SPIRALES À CUVE AMOVIBLE Platinium Bertrand Puma

Le pétrin spirale à cuve amovible SPI A BERTRAND-PUMA, permet le travail de petites et de grandes pétrissées.

Utilisé avec un élévateur basculeur de cuve BCA, le pétrin spirale à cuve amovible SPI A permet de décharger sans effort la pâte contenue dans la cuve vers une table ou une peseuse volumétrique.

• Bâti en acier, recouvert d’une peinture époxy alimentaire
• Les pétrins sont équipés de deux vitesses de rotation
• L’outil de pétrissage associé à la géométrie spécifique de la cuve évite les remontées de la pâte et assure une parfaite oxygénation même pour des quantités réduites de pâte
• La cuve freinée permet de contrôler précisément la vitesse du pétrissage en fonction de la force de la pâte
• L’insertion et extraction de la cuve facilitées par un mécanisme hydraulique de relevage de la tête
• Dispositif de pré-accrochage de la cuve pour l’installation de la machine sur une surface non régulière
• Capot anti-projection de farine
• Commande automatique, deux minuteries pour le passage automatique à la deuxième vitesse