Four à Chariot Rotatif PAVAILLER Fuel/Gaz
Performance et Polyvalence pour Boulangeries Industrielles
Caractéristiques Techniques
- Marque : PAVAILLER
- Dimensions :
- Largeur : 2 500 mm
- Hauteur : 2 450 mm
- Profondeur : 2 266 mm
- Profondeur avec enfourneur en position repos : 1 840 mm
- Compatibilité Chariots : 800 x 800 mm, 800 x 1000 mm, 650 x 1000 mm
- Hotte :
- Profondeur : 426 mm
- Hauteur : 440 mm
- Porte : Hauteur de passage : 1 870 mm
- Surface au sol : 4,39 m²
- Poids net : 2 500 kg
- Chambre de Cuisson :
- Hauteur utile : 1810 mm
- Vitesse de rotation du chariot : 2,7 tours/minute
- Poids total admissible sur le disque : 300 kg
- Énergie :
- Type : Fuel ou Gaz
- Raccordement électrique : 400 V Triphasé + Neutre / 50-60 Hz / 4 kW
Avantages Clés
-
Flexibilité Énergétique
Compatible avec le fuel ou le gaz, offrant une adaptabilité aux ressources énergétiques disponibles et une optimisation des coûts d'exploitation.
-
Grande Capacité de Production
Conçu pour accueillir des chariots de diverses dimensions, permettant une production à grande échelle et une flexibilité dans les types de produits à cuire.
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Rotation Optimisée
La vitesse de rotation du chariot à 2,7 tours/minute assure une cuisson uniforme et constante pour tous les produits.
-
Robustesse Industrielle
Avec un poids net de 2 500 kg, ce four est construit pour résister aux exigences de la production intensive en boulangerie industrielle.
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Ergonomie et Facilité d'Utilisation
- Hauteur de passage de porte généreuse (1 870 mm) pour une manipulation aisée des chariots
- Profondeur réduite avec enfourneur en position repos, optimisant l'espace de travail
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Polyvalence
Capable de supporter jusqu'à 300 kg sur le disque rotatif, permettant la cuisson d'une grande variété de produits boulangers.
Pourquoi Choisir le Four à Chariot Rotatif PAVAILLER Fuel/Gaz ?
- Efficacité Énergétique : Choix entre fuel et gaz pour une meilleure maîtrise des coûts énergétiques
- Productivité Élevée : Grande capacité et rotation optimisée pour une production intensive
- Adaptabilité : Compatible avec différentes tailles de chariots pour une flexibilité maximale
- Fiabilité : Construction robuste adaptée aux exigences de la boulangerie industrielle
- Facilité d'Intégration : Dimensions compactes pour une installation optimale dans l'espace de production
Applications Idéales
- Boulangeries industrielles à forte production
- Usines agroalimentaires spécialisées en produits boulangers
- Grandes surfaces avec production sur site
- Centres de distribution de produits boulangers
Optimisez votre production boulangère industrielle avec le four à chariot rotatif PAVAILLER Fuel/Gaz, alliant puissance, flexibilité et efficacité pour répondre aux exigences les plus élevées du secteur.
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PAVAILLER conçoit, fabrique et distribue une gamme complète et homogène de fours destinés à la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, qu’elle soit traditionnelle ou à partir de bases surgelées (crues et précuites). Fondée en 1946 Monsieur Louis Pavailler, ingénieur autodidacte, installateur de chauffage central à Lamastre (Ardèche), transfère son entreprise à Valence. Brevets déposés :
pompes d’épreuve,
machines à décoller la tapisserie,
machines à tirer les plans.
depuis lors, l'entreprise a traversé beaucoup de difficultés mais ses mains travaillantes et son innovation sont restées les mêmes et ont même travaillé plus dur, leurs produits sont devenus connus dans le monde entier pour leur qualité haut de gamme, leur présence historique sur les marchés internationaux a marqué la reconnaissance de PAVAILLER en termes de marque (notoriété) et de savoir-faire.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.pavailler.fr