-La gamme de fours Sirocco a été conçue pour que chaque artisan boulanger puisse trouver le modèle qui s’ajuste le mieux à ses besoins de cuisson et à ses contraintes d’espace. Elle se compose de 3 modèles qui se différencient par leur capacité de cuisson interne.Chaque modèle se distingue à son tour par l’emplacement de la source de chaleur et son accès. Enfin, pour chacun d’eux, l’alimentation peut être électrique, au gaz ou au gasoil. Au total, 27 modèles qui font du Sirocco une gamme complète.
-Turbine d'aspiration : La disposition de la turbine génère un effet de sole sur le produit, ce qui permet d'obtenir une meilleure cuisson.
-Vapeur : produit de la vapeur en grande quantité et de qualité, récupération rapide et distribution uniforme de la vapeur dans toute la chambre de cuisson.
-Chambre de cuisson : La vitesse de l'air et la rotation de la plate-forme sont très faibles, ce qui permet une cuisson douce et adéquate du produit.
-Batteries électriques : s'agissant d'un modèle électrique, il est composé de batteries qui permettent le fonctionnement du four.
-Qualité de cuisson : La conception octogonale de la chambre de cuisson assure la régularité de la température dans toute la chambre, ce qui garantit la régularité de la cuisson du produit.
-Porte redessinée : l'épaisseur accrue de la porte isole la chaleur à l'intérieur. Le renforcement de l'axe d'ouverture et l'incorporation d'une poignée robuste marquent la personnalité de Salva, assurant fiabilité et longévité au produit. -Réduit de 25 % la chute de température dans la chambre de cuisson.
-Sonde de température intégrée : intégrée dans l'alimentation en air. On obtient une récupération rapide de la température et une réduction de l'inertie du four.
| Marque | SALVA |
Salva conçoivent et fabriquent des solutions professionnelles pour les boulangers et pâtissiers à la recherche de matériel haut de gamme. SALVA a été fondée en 1943 et opère actuellement dans 87 pays. ils disposent d'un réseau de professionnels qui leur permet d'apporter une réponse rapide et de qualité à leurs clients partout dans le monde.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.salva.es
Livraison gratuite a partir de 2 500 €
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