Conçus pour la cuisson de tous types de produits, à la fois boulangers et pâtissiers, les fours à chariot fixe et rotatif Série 3 offrent une large gamme de modèles autant pour des productions de petites boulangeries (90 baguettes sur 15 étages) que pour des productions industrielles (jusqu’à 216 baguettes sur 18 étages).
Les avantages
• Four particulièrement destiné à une utilisation industrielle
• Portée du chariot importante
• Très grande capacité
• Très bon rendement énergétique
• Inertie importante par la masse de l’échangeur latéral
• Éléments de façade, porte et charnières, surdimensionnés
• Ventilation lente évitant le dessèchement des produits
• Accessibilité technique par la face avant du four
| Dimensions chariots | 800x1000 mm |
Leur large gamme d'équipements de boulangerie, leurs unités de production performantes et leur capacité d'innovation font de Bongard le partenaire privilégié du secteur de la boulangerie-pâtisserie. leur expérience et leur savoir-faire nous permettent d'être présents dans plus de 90 pays. leurs solides références et leur service de proximité sont particulièrement appréciés par leurs clients à travers le monde.
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www.bongard.fr