Four Napolitain 5 pizzas OPALE Sud Forni

L'Opale est un four électrique principalement conçu pour la cuisson de la pizza napolitaine traditionnelle. Il a été créé à la demande de plusieurs acteurs du secteur qui souhaitaient travailler avec un produit conservant les points forts des fours à bois classiques, tout en éliminant les points faibles, souvent liés à l'alimentation et à la gestion de la flamme, ou au nettoyage du four.

Appartenant à l'ère moderne, la gamme Opale est relativement simple à utiliser. Grâce aux éléments chauffants situés sous le plan réfractaire et à d'autres éléments non recouverts visibles depuis le haut de la chambre, il est possible de régler et de moduler la cuisson de tout type de produit avec une grande précision.

L'étude minutieuse des éléments chauffants a ainsi permis à la chaleur émise par rayonnement de recouvrir uniformément toute la surface de travail, garantissant une cuisson des produits gérable, vérifiable et équilibrée à tous les points. Optez pour l'Opale et découvrez une approche moderne de la cuisson, alliant efficacité et simplicité d'utilisation.

Des développements très récents ont permis à ce produit d'atteindre et de maintenir des températures très élevées, allant jusqu'à 520 °C, tout en consommant de moins en moins d'énergie et en optimisant l'espace et les coûts. En moyenne, le four peut donc atteindre une température de travail de 470 °C en environ 90 minutes et n'exige généralement pas l'installation de conduits coûteux. Grâce à ces avancées, l'Opale offre une praticité exceptionnelle en offrant des performances élevées avec une efficacité énergétique optimale, tout en limitant les investissements nécessaires à son utilisation. Profitez de la simplicité et de la rentabilité de l'Opale pour une expérience de cuisson pratique et économique.

Les fours électriques de la série Opale ne nécessitent pas un nettoyage approfondi de la chambre, car ils ne libèrent pas de résidus de cendres ou autres en raison de l'absence de combustion habituelle. Il suffit de brosser les résidus de cuisson du plan après l'avoir maintenu pendant environ 15 minutes à une température de 350 °C.

La conception innovante de l'Opale élimine le besoin fastidieux de nettoyage fréquent, offrant ainsi une solution pratique et efficace pour maintenir la propreté du four. Avec cette approche sans résidus, l'entretien de l'Opale est simplifié, permettant aux utilisateurs de se concentrer davantage sur la cuisson sans se soucier des tâches laborieuses de nettoyage. Simplifiez votre processus de nettoyage avec l'Opale et profitez d'une expérience de cuisson sans tracas.

La possibilité d'ajuster les températures via le nouveau contrôleur tactile permet de gérer indépendamment la puissance des éléments chauffants supérieur et inférieur, garantissant des résultats professionnels et optimisant la consommation. La chambre de cuisson, quant à elle, est conçue pour garantir la polyvalence de la gamme Opale. En effet, elle permet de maintenir une température constante et d'assurer un processus de cuisson uniforme grâce au plan en argile, qui transmet la chaleur de manière homogène à la base de la pizza.

La chambre peut également accueillir différents types de produits tels que la pizza à la pelle, la pizza à la mètre, la pizza en plaques, le pain et les panuozzi. La ligne Opale incarne, avec ses couleurs, matériaux et finitions, un design emblématique et contemporain. Choisir Opale, c'est opter pour une qualité exceptionnelle alliant précision de cuisson, polyvalence et esthétique moderne.