Le pétrin à spirale à cuve fixe de la gamme MX Line 80, équipé de deux moteurs 'MX 80' de la marque Escher, incarne l'excellence dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie professionnelle. Conçu pour répondre aux exigences des environnements de production les plus exigeants, ce pétrin combine une construction robuste, des fonctionnalités avancées et une polyvalence remarquable pour offrir des résultats de pétrissage optimaux à chaque utilisation. Doté de deux vitesses et d'un double sens de rotation de la cuve, ce pétrin offre une flexibilité exceptionnelle pour pétrir une variété de pâtes, des plus légères aux plus denses. La possibilité d'inverser la direction de rotation en première vitesse permet un pétrissage précis et homogène, adapté à chaque type de recette. La minuterie électronique intégrée permet un contrôle précis de la durée de pétrissage, offrant aux utilisateurs la possibilité de régler facilement le temps en fonction des besoins spécifiques de chaque recette. Cette fonctionnalité garantit des résultats uniformes et reproductibles à chaque utilisation, assurant une qualité constante des produits finis. La transmission par courroies assure un fonctionnement fluide, silencieux et fiable, réduisant les vibrations et les bruits pour un environnement de travail plus agréable. De plus, le capot de cuve en acier inoxydable garantit une hygiène maximale et une durabilité exceptionnelle, tout en offrant une protection contre les éclaboussures. Que ce soit pour une boulangerie artisanale, une pâtisserie renommée ou une cuisine commerciale de grande envergure, le pétrin à spirale à cuve fixe de la gamme MX Line 80 d'Escher est un choix fiable et performant. Avec ses fonctionnalités avancées et sa conception robuste, cet équipement vous permettra de pétrir vos pâtes avec précision et efficacité, garantissant des résultats exceptionnels à chaque préparation.
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