-La B3C 700 est une machine à baguettes adaptée aux boulangeries de petites, moyennes et grandes productions.
-Cette machine est constituée par 3 cylindres de pression en nylon alimentaire.
-Ils sont ajustés en fonction des besoins dans la position optimale grâce à l'action d'un levier qui glisse sur un secteur gradué.
-La trémie peut être facilement soulevée, ce qui permet un accès rapide pour le nettoyage des cylindres et des racleurs correspondants.
-La conception mécanique du B3C 700 a permis d'obtenir une machine robuste adaptée pour supporter des charges de travail exigeantes, en permettant également d'être utilisé dans une ligne de travail automatique: par exemple combiné avec une cellule de pré-fermentation pour la production de baguettes.
-La machine peut être placée sur une table de travail, ou sur un socle équipé de roues pivotantes que facilitent son positionnement.
-Convenable pour pâtes jusqu’à 80/85% d’hydratation.
-La machine est conforme aux réglementations de sécurité des machines en vigueur, ainsi qu'aux réglementations d'hygiène relatives aux matériaux en contact avec les denrées alimentaires.