Armoires de fermentation contrôlée STANDARD 2 x12(600x800mm) PANEM

L'armoire de fermentation contrôlée PANEM STANDARD 2x12 (Réf : AA24B1DCSTD) est un équipement professionnel de pointe conçu pour les boulangeries industrielles nécessitant une grande flexibilité de production. Avec sa configuration unique de deux compartiments de 12 supports chacun (600x800 mm), elle offre une polyvalence exceptionnelle tout en maintenant un contrôle précis du processus de fermentation, idéale pour les productions variées et simultanées à grande échelle.

• Marque : PANEM

• Modèle : STANDARD 2x12 (600x800mm)

• Référence : AA24B1DCSTD

• Type : Armoire de fermentation contrôlée professionnelle double compartiment grand format

Spécifications :

• Capacité : 2 compartiments de 12 supports chacun (600x800 mm)

• Dimensions (LxPxH) : 775 x 1200 x 2250 mm

• Puissance Froid : -10°C / +32°C

• Fluide frigorigène : R452A

• Alimentation électrique : 230V Monophasé + Terre, 50Hz

Construction :

• Extérieur : Prélaqué

• Intérieur et façade : Acier inoxydable

• Ferrage : Polyvalent (droit ou gauche)

• Agencements intérieurs : Ajustables

• Mobilité : Sur roulettes avec freins ou pieds réglables (selon le modèle)

Système de refroidissement :

• Groupe frigorifique tropicalisé pour une performance optimale dans diverses conditions

Contrôle :

• Tableau de contrôle simple d'utilisation

Double compartiment pour une flexibilité maximale à l'échelle industrielle :

• 2 compartiments indépendants de 12 supports (600x800 mm) chacun

• Possibilité de gérer simultanément différents cycles de fermentation pour des productions variées

Contrôle de température précis :

• Plage de température étendue de -10°C à +32°C dans chaque compartiment

• Groupe frigorifique tropicalisé assurant une performance constante en environnement industriel

Construction robuste et hygiénique :

• Intérieur et façade en acier inoxydable pour une hygiène irréprochable et un nettoyage facile

• Extérieur prélaqué résistant aux conditions d'utilisation intensive industrielle

Flexibilité d'installation et d'utilisation :

• Ferrage polyvalent pour une ouverture à droite ou à gauche

• Agencements intérieurs ajustables dans chaque compartiment pour s'adapter à divers formats de produits

Mobilité et stabilité :

• Options de roulettes avec freins ou pieds réglables pour une installation stable

• Facilité de déplacement malgré sa grande capacité, adaptée aux réorganisations d'ateliers industriels

Simplicité d'utilisation :

• Tableau de contrôle intuitif pour une gestion efficace des deux compartiments par le personnel de production

Fonctionnalités avancées :

• Contrôle indépendant de la température pour chaque compartiment à l'échelle industrielle

• Possibilité de gérer différents types de produits ou stades de fermentation simultanément

• Configuration flexible des supports intérieurs dans chaque compartiment

• Capacité à optimiser la production en alternant les cycles entre les compartiments pour une production continue

Applications idéales :

• Boulangeries industrielles avec une large gamme de produits

• Centres de production pour chaînes nationales de boulangerie nécessitant une production diversifiée

• Usines de production alimentaire spécialisées en boulangerie-viennoiserie avec gammes variées

• Plateformes logistiques avec production centralisée de produits boulangers différenciés

• Grands centres de R&;D pour l'industrie boulangère

Avantages pour les professionnels :

• Optimisation de la production industrielle avec deux cycles de fermentation indépendants

• Flexibilité accrue pour gérer une large gamme de produits simultanément à grande échelle

• Contrôle précis du processus de fermentation pour chaque type de produit industriel

• Capacité à adapter rapidement la production aux besoins changeants du marché

• Amélioration de l'efficacité énergétique en utilisant uniquement l'espace nécessaire

Types de produits adaptés :

• Combinaison de pains industriels standards et spéciaux dans différents compartiments

• Viennoiseries industrielles à des stades de fermentation différents

• Pâtes levées nécessitant des conditions de fermentation spécifiques pour la production de masse

• Produits de boulangerie fine et pâtisserie industrielle avec des exigences de fermentation variées

Pourquoi choisir l'armoire de fermentation PANEM STANDARD 2x12 (600x800mm) ?

• Solution idéale pour les boulangeries industrielles cherchant à diversifier leur production tout en maintenant des volumes importants

• Technologie fiable permettant une gestion précise de multiples cycles de fermentation à l'échelle industrielle

• Flexibilité inégalée pour s'adapter aux fluctuations de la demande du marché

• Construction robuste garantissant durabilité et performance à long terme en usage intensif

• Investissement stratégique pour optimiser la production et la qualité de divers produits industriels

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