Turbine à Glace Trittico One M - Condenseur à Eau (13L) Bravo

Turbine à Glace Trittico One M - Condenseur à Eau (13L) Bravo

Découvrez l'excellence en matière de préparation glacée avec la Turbine à Glace Trittico One M de Bravo. Conçue pour les professionnels exigeants, cette machine innovante marie performance, robustesse et polyvalence. Elle vous permet de réaliser une large gamme de produits glacés et crémeux, tout en garantissant une texture irréprochable et des saveurs authentiques. Grâce à son système de condenseur à eau et à sa capacité de réservoir de 13 litres, la Trittico One M accélère vos cycles de production et optimise le refroidissement, faisant d’elle l’outil indispensable pour sublimer vos créations culinaires.

Caractéristiques Techniques

- Marque: Bravo
- Dimensions LxPxH : 510X950X1400 mm
- Tension (V/Hz/Ph) : 400/50/3
- Capacité du réservoir supérieur : 13 lt.
Produits et ingrédients:
Custard Cream - Production min max : 5–10 Kg - Lait requis : 3,5–7 lt.
Bavarian Cream / English Cream - Production min max : 5–9 Kg - Lait requis : 3–6 lt.
Lemon Curd - Production min max : 3–6 Kg - Jus de citron requis : 1–2 lt.
Béchamel - Production min max : 4–8 Kg - Lait requis : 3–6 lt.
Fruit Jelly - Production min max : 2–5 Kg - Fruit requis : 1–2 Kg
Mousseline Cream - Production min max : 4–6 Kg - Lait requis : 1,8–2,8 lt.
Buttercream - Production min max : 3–6 Kg - Beurre requis : 1,9–3,5 Kg
Pâte à bombe / Pâte à bombe au chocolat - Production min max : 1–2 Kg - Jaunes d’œufs requis : 445–890 gr
Marshmallow - Production min max : 3–6 Kg Gelato / Sorbets - Production min max : 2–7 Kg

Avantages et Spécificités Techniques

La Trittico One M se distingue par ses atouts techniques et son design pensé pour l’efficacité : - Dimensions harmonieuses : Ses mesures de 510X950X1400 mm garantissent une intégration aisée dans toutes les cuisines professionnelles tout en offrant une stabilité remarquable. - Performance électrique optimale : Fonctionnant en triphasé avec une tension de 400/50/3, elle assure une puissance constante et une fiabilité à toute épreuve. - Capacité de refroidissement supérieure : Son réservoir de 13 litres permet un refroidissement rapide, essentiel pour obtenir une texture homogène et délicate, indispensable dans la confection de produits comme la Custard Cream ou le Gelato.

Applications et Cas d’Utilisation

La polyvalence de la Turbine à Glace Trittico One M en fait le choix idéal pour : - Glaciers et salons de thé : Offrez des desserts glacés aux textures exceptionnelles et aux saveurs authentiques. - Restaurants et hôtels haut de gamme : Sublimez vos préparations culinaires et proposez des créations innovantes. - Pâtisseries et boulangeries : Diversifiez votre offre avec des produits glacés et des crèmes fines qui raviront vos clients. - Centres de formation en hôtellerie : Mettez à disposition un équipement professionnel pour l’apprentissage des techniques modernes de fabrication de glaces.

Comparaison et Conclusion

Comparée aux modèles antérieurs et à d'autres équipements du marché, la Trittico One M se démarque par sa capacité accrue et sa polyvalence inégalée. Son design moderne et ses performances techniques supérieures offrent un avantage décisif pour une production intensive sans compromis sur la qualité. Adoptez la Turbine à Glace Trittico One M de Bravo pour révolutionner votre production culinaire. N’hésitez plus : contactez-nous dès aujourd’hui pour en savoir plus ou pour passer commande, et donnez à votre établissement l’outil indispensable pour sublimer vos créations glacées