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Turbine à Glace Gelmatic Premium 1020 Air + Eau

Turbine à Glace Gelmatic Premium 1020 Air + Eau Bravo

Ref : Gelmatic Premium 1020 Air+ Eau

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Brochures

- Marque : Bravo
- Production pour cycle : 5 / 20 L
- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph
- Pouvoir:11,8 kW
- Condenseur de réfrigération : Air + Eau
- Largeur : 610 mm
- Profondeur :1150 mm
- Hauteur : 1400 mm

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	Balance avec application mobile Equilibrio Equilibrio de Bravo est un système innovant associant une balance de précision et une application mobile intuitive. Suivez chaque étape de vos recettes — pesée, ajout des ingrédients, cuisson, et refroidissement — avec une précision parfaite. L’application gratuite Equilibrio disponible sur l'App Store propose des recettes exclusives pour glaces et pâtisseries, y compris celles de grands chefs comme Angelo Grasso et Luc Debove. Recevez des mises à jour régulières avec des recettes internationales. La balance et l’application se synchronisent pour offrir une gestion optimale de vos ingrédients et de votre inventaire. Connectée à vos équipements Bravo (Trittico, Mixcream, Pastmatic, Gelmatic), elle guide le processus de production, réduisant les erreurs et les interventions manuelles. AVANTAGES Précision parfaite : aucune erreur. Qualité constante : résultats fiables. Gain de temps : efficacité accrue. Gestion facile : inventaire et production simplifiés.
	Blow - Système Avancé de Traitement Sous Vide Blow - Système Avancé de Traitement Sous Vide Révolutionnez votre production artisanale avec le Blow, le système de traitement sous vide compact et polyvalent conçu pour les professionnels de la pâtisserie et de la glacerie. Caractéristiques Clés 5 niveaux de vide personnalisables Design compact de table Compatible avec Trittico®, Mixcream®, Pastmatic® et Equilibrio Interface utilisateur intuitive Nettoyage rapide et simple Avantages Uniques Préservation Optimale : Conserve les qualités nutritionnelles et les saveurs des ingrédients Texture Parfaite : Assure une structure idéale du produit fini Polyvalence : Idéal pour le chauffage, la cuisson, le mélange et l'agitation sous vide Efficacité Énergétique : Optimise la consommation d'énergie Innovation Culinaire : Ouvre de nouvelles possibilités créatives Application Mobile Accédez à des recettes dédiées et stockez les vôtres via l'application gratuite Equilibrio. Transformez votre production avec le Blow - la solution sous vide avancée qui allie technologie de pointe et facilité d'utilisation.

Quantité

DETAILS

Turbine à Glace Professionnelle Gelmatic Premium 1020 Air + Eau Bravo

Caractéristiques Techniques

Référence : Gelmatic Premium 1020 Air + Eau

Marque : Bravo

Capacité de production : 5 à 20 L par cycle

Alimentation électrique : 400V / 50Hz / Triphasé

Puissance : 11,8 kW

Système de refroidissement : Condenseur hybride Air + Eau

Dimensions : 610 mm (L) x 1150 mm (P) x 1400 mm (H)

La Turbine à Glace Gelmatic Premium 1020 Air + Eau de Bravo représente le summum de l'innovation et de la performance dans l'industrie de la glace artisanale à échelle industrielle. Ce modèle d'élite combine une capacité de production massive avec un système de refroidissement hybride révolutionnaire, offrant une flexibilité et une efficacité sans précédent pour les professionnels les plus exigeants du secteur.

Système de Refroidissement Hybride Air + Eau de Pointe

Technologie de refroidissement dual combinant air et eau pour une adaptabilité maximale

Optimisation automatique du mode de refroidissement selon les conditions environnementales

Performances constantes dans une variété de climats et de configurations d'installation

Efficacité énergétique exceptionnelle grâce à la gestion intelligente du refroidissement

Réduction significative des coûts opérationnels à long terme

Capacité de Production Industrielle Inégalée

Production massive de 5 à 20 L par cycle

Idéal pour les usines de production à grande échelle, les chaînes de glaciers et les événements majeurs

Maintien de la qualité artisanale malgré les volumes industriels

Optimisation des temps de production pour une efficacité maximale

Technologie de Congélation Ultra-Avancée

Cylindre monobloc surdimensionné avec système breveté d'injection de gaz multi-points

Distribution ultra-homogène du froid pour une cristallisation parfaite, même en très grands volumes

Garantie d'une texture exceptionnellement crémeuse et onctueuse, batch après batch

Stabilité prolongée du produit fini, idéale pour la distribution à grande échelle et l'export

Interface de Contrôle High-Tech

Écran tactile industriel haute définition pour une gestion précise et intuitive

Programmes personnalisables pour une infinité de recettes et de volumes

Contrôle en temps réel de tous les paramètres critiques de production

Système de diagnostic avancé pour une maintenance prédictive et une disponibilité maximale

Connectivité pour l'intégration dans les systèmes de gestion de production industrielle

Fonctionnalités Clés

Système de chargement ergonomique conçu pour les volumes industriels

Mécanisme d'extraction haute performance pour un débit rapide et constant

Composants robustes de qualité industrielle pour une durabilité maximale

Design compact et optimisé facilitant l'intégration dans les lignes de production

Avantages pour les Professionnels

Flexibilité d'installation inégalée grâce au système de refroidissement hybride

Capacité à maintenir une production massive dans diverses conditions environnementales

Qualité constante de la glace, même en production continue 24/7

Polyvalence permettant la création d'une vaste gamme de produits glacés en volumes industriels

Économies d'énergie substantielles malgré la production à grande échelle

Retour sur investissement accéléré grâce à la productivité exceptionnelle et à l'efficacité énergétique

Pourquoi Choisir la Turbine à Glace Gelmatic Premium 1020 Air + Eau Bravo ?

Conçue pour les leaders mondiaux de l'industrie de la glace artisanale, les grandes chaînes de production, et les centres de distribution internationaux, la Gelmatic Premium 1020 Air + Eau est l'alliance parfaite entre technologie de pointe et savoir-faire artisanal à l'échelle industrielle. Son système de refroidissement hybride unique, sa capacité de production massive, et sa flexibilité opérationnelle en font l'investissement stratégique pour les professionnels visant l'excellence, l'efficacité et la domination du marché dans la production de glaces artisanales de qualité supérieure à l'échelle mondiale.

Redéfinissez les standards de l'industrie et propulsez votre entreprise au sommet du marché mondial de la glace artisanale avec la Turbine à Glace Gelmatic Premium 1020 Air + Eau Bravo !

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