L’environnement vous remercie de l’intérêt que vous portez à nos turbines à glace écologiques de nouvelle génération, fabriquées en Italie par Nemox International. Nous sommes très fièrs de cette nouvelle création qui adopte les meilleures solutions pour l’environnement, réduisant considérablement la consommation d’électricité et améliorant en même temp l’efficacité opérationnelle. Lire la suite Gelato chef 5l automatic i-green est une machine semi-professionnelle, a été développé pour les particuliers amateurs de la glace, pour les restaurants qui souhaitent se lancer dans la production de la glace artisanal avec un investissement limité sans renoncer à la qualité.Gelato chef 5l automatic i-green est une machine à glace de table, super-compacte, réalisée en acier inoxydable, équipée du système automatique de conservation dans le bac qui permet de garder la glace à la température et consistance idéals pour le service.Gelato chef 5l automatic i-green est livré avec une cuve amovible en acier inoxydable 18/10. Le mélangeur inox est pourvu de racloirs interchangeables pour une meilleur hygiène et un rendement optimum.La machine est équipée d’un pratique cordon amovible.Refroidissement à l’air. Gelato chef 5l automatic i-green produit 1000 gr. de glace en 20 minutes.Gelato chef 5l automatic i-green peut travailler en mode manuel ou automatique.MODE MANUELL’utilisateur a le contrôle total de la machine.Une system électronique contrôle la densité de la glace et intervient en bloquant la pale lorsque la préparation devient trop consistante. Le compresseur reste allumé.L’utilisateur, à ce moment, peut décider d’éteindre la machine ou de passer en modalité de conservation automatique.MODE AUTOMATIQUELa gestion des fonctionnalités de la machine est gérée entièrement par l’électronique sophistiquée.Au démarrage, il suffit d’activer simplement le bouton de la conservation. Cela activera le cycle de production est lorsque la glace sera prête, la phase de conservation sera activée.Le cycle de conservation géré par le logiciel, démarre la pale et le compresseur en fonction de la densité de la préparation pour garder la glace toujours à la bonne consistance prête pour le service.Afin de toujours gouter une glace de qualité, il est préférable de conserver la glace dans le bac pour 8 heures au maximum.Quelques conseils utiles :Pour la préparation des glaces et des sorbets ne pas introduire plus de mélange afin de permettre une augmentation correcte du volume pendant le mélange.Il est conseillé de verser le mélange à une température compris entre +10°C et +20°C. Avec des températures plus élevées le temps de production pourraient augmenter considérablement.Avant d’introduire le mélange dans la machine, il est conseillé d’effectuer un pré-refroidissement en appuyant sur la touche de compresseur, 5 minutes avant le début du cycle de production.Il est possible de faire une nouvelle préparation, après avoir laissez reposer la machine pour environ 10 minutes.L’esprit « green », mis en valeur pour le design, permet aux machines i-green de fonctionner de manière écologique, efficaces, économisant d’électricité tout en respectant l’environnement et les nouvelles normes écologiques.Accessoires inclus :N.1 bol amovible 2,5L en acier inoxydableN.1 Spatule enlèvement glaceN.1 Verre doseurN.1 kit de racloirs pour bol fixe et amovible Dépliant Fiche technique Catalogue complet
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