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Le pétrin cylindre est un outil essentiel, conçu spécialement pour le pétrissage intensif des pâtes à pain, pâtisserie et pizza. Ce pétrin se distingue par son cylindre horizontal, assurant un malaxage uniforme et efficace des ingrédients. Équipé d'un bol en acier inoxydable de grande capacité, il traite de grandes quantités de pâte. À l'intérieur du bol, des bras pétrisseurs rotatifs se déplacent en sens contraire, créant un mouvement de laminage et de pétrissage qui développe le gluten et obtient une texture homogène. Découvrez notre sélection de pétrins cylindres pour une performance optimale en boulangerie et pizzeria.