Le pétrin à spirale à cuve fixe de 60 kg, équipé de deux moteurs Premium 'M 60 Premium' de la marque Escher, représente l'apogée de l'excellence dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie professionnelle. Conçu pour répondre aux besoins des artisans les plus exigeants, ce pétrin allie performances de pointe, robustesse et polyvalence exceptionnelle. Doté d'un capot de cuve fixe et mobile en acier inoxydable, avec 4 trous pour une meilleure aération de la pâte, ce pétrin garantit une hygiène maximale et une durabilité remarquable. Ces caractéristiques assurent des conditions de travail optimales, permettant aux boulangers et aux pâtissiers de produire des produits de qualité supérieure en toute confiance. Avec deux vitesses et un double sens de rotation de la cuve, ce pétrin offre une grande flexibilité pour pétrir une variété de pâtes, des plus légères aux plus denses. De plus, la possibilité d'inverser la direction de rotation en première vitesse permet un pétrissage encore plus précis et homogène, adapté à chaque type de recette. La minuterie électronique intégrée offre un contrôle précis sur la durée du pétrissage, permettant aux utilisateurs de régler facilement le temps en fonction des besoins spécifiques de chaque recette. Cette fonctionnalité garantit des résultats uniformes et reproductibles à chaque utilisation, assurant une qualité constante des produits finis. La transmission par courroies assure un fonctionnement fluide, silencieux et fiable, réduisant les vibrations et les bruits pour un environnement de travail plus agréable. Cette conception robuste et durable nécessite peu d'entretien, permettant aux professionnels de se concentrer sur leur travail sans souci de défaillance mécanique. Que ce soit pour une boulangerie artisanale, une pâtisserie renommée ou une cuisine commerciale, le pétrin à spirale à cuve fixe de 60 kg d'Escher est le partenaire idéal pour pétrir des quantités importantes de pâte avec facilité et précision. Avec cet équipement de pointe, chaque préparation devient un chef-d'œuvre, offrant à vos clients une expérience gustative inégalée.
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