Le pétrin à spirale à cuve fixe M 50, équipé de deux moteurs de qualité supérieure de la marque Escher, est l'incarnation de l'excellence dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie artisanale. Conçu pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants, ce pétrin offre des performances exceptionnelles, une robustesse à toute épreuve et une polyvalence remarquable. Doté d'un capot de cuve fixe et mobile entièrement en acier inoxydable, ce pétrin assure une hygiène optimale tout en offrant une durabilité exceptionnelle. Les 4 trous intégrés permettent une aération efficace de la pâte pendant le processus de pétrissage, garantissant des résultats de qualité supérieure à chaque utilisation. Avec deux vitesses et un double sens de rotation de la cuve, le pétrin M 50 offre une flexibilité maximale pour pétrir une variété de pâtes, des plus légères aux plus denses. De plus, la possibilité d'inverser la direction de rotation en première vitesse permet un pétrissage encore plus précis et homogène. La minuterie électronique offre un contrôle total sur le processus de pétrissage, permettant aux utilisateurs de régler facilement la durée en fonction des besoins spécifiques de chaque recette. Cette fonctionnalité garantit des performances reproductibles et une précision inégalée à chaque utilisation. La transmission par courroies assure un fonctionnement fluide et silencieux, réduisant les vibrations et les bruits tout en garantissant une durabilité exceptionnelle à long terme. Cette conception robuste nécessite peu d'entretien, permettant aux professionnels de se concentrer pleinement sur leur métier sans souci de défaillance mécanique. Que ce soit pour une boulangerie artisanale, une pâtisserie renommée ou une cuisine commerciale, le pétrin à spirale à cuve fixe M 50 d'Escher est le compagnon idéal pour pétrir des quantités importantes de pâte avec facilité et précision. Avec ce pétrin, chaque préparation devient un chef-d'œuvre, offrant à vos clients une expérience gustative inégalée.
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