Le pétrin à spirale à cuve fixe de 50 kg, équipé de deux moteurs Premium de la marque Escher, représente l'apogée de l'ingénierie dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie professionnelle. Conçu pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants, ce pétrin allie performances de pointe, robustesse et polyvalence exceptionnelle. Sa cuve fixe et mobile, entièrement en acier inoxydable et dotée de 4 trous, garantit une hygiène optimale tout en assurant une durabilité remarquable. Ces trous permettent une aération efficace de la pâte pendant le processus de pétrissage, assurant des résultats de qualité supérieure à chaque utilisation. Avec deux vitesses et un double sens de rotation de la cuve, ce pétrin offre une flexibilité maximale pour pétrir une variété de pâtes, des plus légères aux plus denses. De plus, la possibilité d'inverser la direction de rotation en première vitesse permet un pétrissage encore plus précis et homogène, adapté à chaque recette. La minuterie électronique intégrée offre un contrôle total sur le processus de pétrissage, permettant aux utilisateurs de régler facilement la durée en fonction des besoins spécifiques de chaque recette. Cette fonctionnalité garantit des performances reproductibles et une précision inégalée à chaque utilisation. La transmission par courroies assure un fonctionnement fluide, silencieux et fiable, réduisant les vibrations et les bruits tout en garantissant une durabilité exceptionnelle à long terme. Cette conception robuste nécessite peu d'entretien, permettant aux professionnels de se concentrer pleinement sur leur métier sans souci de défaillance mécanique. Que ce soit pour une boulangerie artisanale, une pâtisserie de renom ou une cuisine commerciale, ce pétrin à spirale à cuve fixe de 50 kg d'Escher est le compagnon idéal pour pétrir des quantités importantes de pâte avec facilité et précision. Avec cet équipement de pointe, chaque préparation devient un chef-d'œuvre, offrant à vos clients une expérience gustative inégalée.
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