Patamix Professionnel Pâte à Choux Bravo
Le Patamix Professionnel Pâte à Choux Bravo est une machine innovante spécialement conçue pour la préparation de pâte à choux. Grâce à sa technologie de pointe et ses programmes automatisés, elle permet de produire des pâtes à choux avec une texture parfaite et une efficacité accrue. Conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la pâtisserie, cette machine offre une production rapide et flexible.
Caractéristiques Techniques
Marque : Bravo
Référence : Patamix
Mélange minimum kg/cycle : 25 kg
Mélange maximum kg/cycle : 50 kg
Tension : 400V / 50Hz / 3 Phases
Puissance maximale : 9,7 kW
Dimensions :
Largeur : 510 mm
Profondeur : 836 mm
Hauteur : 1156 mm
Poids : 140 kg
Le Patamix Professionnel Pâte à Choux Bravo intègre une technologie de mélange exclusive pour la préparation de pâte à choux. Dotée de deux programmes automatiques, cette machine simplifie le processus tout en garantissant des résultats de haute qualité.
Fonctionnalités Avancées :
Programmes Automatiques :
Méthode traditionnelle pour pâte à choux.
Préparation selon les recettes de Christophe Adam.
Système de Mélange Innovant :
Mouvement combiné des parties fixes et mobiles pour une texture inédite du produit fini.
Tous les phases de traitement se déroulent dans la machine : alimentation en matières premières, chauffage, mélange, et préparation d'une pâte homogène.
Production Efficace :
Cycle de travail d'environ une heure pour produire jusqu’à 50 kg de pâte à choux.
Modes de fonctionnement flexibles, y compris une option pour demi-charge et des cycles répétés sans nettoyage entre chaque cycle.
Avantages Clés :
Aucune Consommation d'Eau pour le Refroidissement :
Réduit les coûts et simplifie l'entretien.
Temps de Production Réduit :
Optimisation des processus pour une production plus rapide et plus efficace.
Conception Durable :
Grille supérieure en acier inoxydable pour un tamisage précis de la farine, garantissant la qualité constante des produits.
Pourquoi Choisir le Patamix Professionnel Pâte à Choux ?
Le Patamix Professionnel Pâte à Choux Bravo est le choix parfait pour les professionnels de la pâtisserie cherchant à améliorer leur production de pâte à choux. Sa technologie avancée, ses programmes automatisés, et sa flexibilité opérationnelle font de cette machine un investissement précieux pour des résultats de qualité et une efficacité accrue.
Pour obtenir plus d'informations sur le Patamix Professionnel Pâte à Choux Bravo ou pour organiser une démonstration, veuillez nous contacter. Notre équipe est disponible pour répondre à vos questions et vous aider à choisir la machine qui convient le mieux à vos besoins en pâtisserie.
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