Patamix Evo Professionnel Choux, Caramel &; Chocolat Bravo
Le Patamix Evo Professionnel est une machine polyvalente conçue pour les professionnels de la pâtisserie. Idéale pour la préparation de chocolat, pâte à choux et caramel, cette machine permet de traiter de grandes quantités de manière efficace et flexible. Avec sa capacité exceptionnelle et ses fonctionnalités avancées, le Patamix Evo est l'outil indispensable pour optimiser vos processus de production en pâtisserie.
Caractéristiques Techniques
Marque : Bravo
Référence : Patamix Evo
Mélange minimum kg/cycle :
Chocolat : 20 kg
Pâte à choux : 25 kg
Caramel : 10 kg
Mélange maximum kg/cycle :
Chocolat : 60 kg
Pâte à choux : 50 kg
Caramel : 25 kg
Tension : 400V / 50Hz / 3 Phases
Puissance maximale : 9,7 kW
Dimensions :
Largeur : 510 mm
Profondeur : 836 mm
Hauteur : 1156 mm
Poids : 140 kg
Le Patamix Evo Professionnel est une machine multifonctionnelle qui répond aux besoins variés des pâtissiers professionnels. Conçu pour la préparation de chocolat, pâte à choux et caramel, il assure une production efficace et de haute qualité grâce à ses caractéristiques innovantes.
Avantages Clés :
Polyvalence Exceptionnelle : Traite jusqu'à trois produits différents avec une seule machine, offrant une flexibilité maximale pour vos besoins en pâtisserie.
Capacité de Production : Peut mélanger jusqu'à 60 kg de chocolat, 50 kg de pâte à choux, et 25 kg de caramel par cycle, idéal pour des productions de grande envergure.
Technologie Avancée : Équipé de lames en bronze et d'une grille en acier inoxydable pour un tamisage précis de la farine, garantissant une qualité constante des produits.
Optimisation du Temps de Production : Réduit les temps de production grâce à des cycles de travail efficaces et à une flexibilité de chargement (demi-charge ou cycles consécutifs).
Applications Variées : Permet de fondre le chocolat, de préparer des pâtes à choux traditionnelles, et de produire divers produits dérivés comme le caramel, le crèmeux, la glace, et plus encore.
Pourquoi Choisir le Patamix Evo Professionnel ?
Le Patamix Evo Professionnel est la solution idéale pour les pâtissiers professionnels cherchant à rationaliser leur production. Avec sa capacité élevée, sa polyvalence et ses fonctionnalités avancées, il garantit une efficacité accrue et une qualité de produit exceptionnelle. Que ce soit pour la préparation de chocolat, pâte à choux ou caramel, le Patamix Evo est conçu pour répondre à toutes vos exigences de production.
Pour obtenir plus d'informations sur le Patamix Evo Professionnel Choux, Caramel &; Chocolat Bravo ou pour organiser une démonstration, veuillez nous contacter. Notre équipe est disponible pour répondre à vos questions et vous aider à choisir la machine qui convient le mieux à vos besoins en pâtisserie.
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