Pasteurisateur Professionnel Pastmatic 60 Air+Eau Bravo : L'Excellence en Boulangerie et Pâtisserie
Caractéristiques Techniques
Référence : Pastmatic 60 Air + Eau
Marque : Bravo
Production par cycle : 30 / 60 L
Alimentation : 400V / 50Hz / 3Ph
Puissance : 4,7 kW
Système de refroidissement : Condenseur Eau + Air
Dimensions : 400 mm (L) x 1220 mm (P) x 1190 mm (H)
Fonctionnalité principale : Multi-fonction froid et chaud
Le Pastmatic 60 Air+Eau de Bravo représente l'avenir de la pasteurisation pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Cette machine innovante combine pasteurisation, refroidissement et maturation dans un seul appareil compact, idéal pour les espaces restreints.
Technologie de Pointe
Cuve Elliptique Brevetée
Échange thermique optimal
Circulation fluide du mélange sans formation de grumeaux
Capacité équivalente à une cuve ronde dans un espace réduit
Système de Chauffage Nouvelle Génération
Préserve les propriétés organoleptiques des ingrédients
Chauffage doux et non agressif
Éléments chauffants à feuille gravée pour une inertie thermique minimale
Refroidissement Intelligent
Système de refroidissement rapide sur le fond et les parois
Prévient l'effet 'igloo' pour une qualité constante du mélange
Performance optimale même pour de petites quantités
Agitateur-Pompe Haute Performance
Augmentation de 20% des performances de mélange et d'aspiration
Transformation efficace des solides en liquides
Démontable par le haut pour un nettoyage facile et hygiénique
Hygiène et Facilité d'Entretien
Nettoyage rapide et fiable
Composants facilement accessibles et identifiables
Assurance d'une machine parfaitement sanitaire entre chaque cycle de production
Contrôle Électronique Avancé
Nouvelle carte électronique 'Duo series'
Contrôle précis de la vitesse de mélange, des températures et des temps de chauffage
Programmes de production préréglés et personnalisables
Avantages Clés
Facilité de nettoyage exceptionnelle
Mélange plus homogène pour des produits de qualité supérieure
Vitesse d'agitation ajustable à tout moment
Encombrement réduit pour une intégration facile dans votre espace de travail
Polyvalence : cycles de pasteurisation à haute et basse température, brassage, refroidissement et conservation réfrigérée
Pourquoi Choisir le Pastmatic 60 Air+Eau Bravo ?
Investir dans le Pastmatic 60 Air+Eau Bravo, c'est opter pour un équipement de pointe qui révolutionnera votre production. Idéal pour les boulangeries et pâtisseries professionnelles soucieuses d'efficacité, de qualité et d'hygiène, cet appareil vous permettra d'optimiser vos processus tout en garantissant des produits d'exception.
Améliorez votre productivité et la qualité de vos préparations avec le Pasteurisateur Professionnel Pastmatic 60 Air+Eau Bravo, l'allié incontournable des artisans boulangers et pâtissiers exigeants.
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