Mixcream 56 Crème Pâtissière Professionnelle Bravo
La Mixcream 56 Crème Pâtissière Professionnelle Bravo est une machine de cuisson et de mélange haut de gamme, conçue pour les professionnels de la pâtisserie nécessitant une capacité exceptionnelle pour traiter de grandes quantités de crème. Avec ses fonctionnalités avancées, elle est idéale pour les productions en grande échelle, offrant une flexibilité remarquable pour les traitements à chaud et à froid.
Caractéristiques Techniques
Marque : Bravo
Modèle : Mixcream 56
Capacité de Mélange : Minimum 28 kg / Maximum 56 kg par cycle
Tension : 400V / 50Hz / 3 Phases
Puissance : 5,5 kW
Type de Refroidissement : Eau
Dimensions :
Largeur : 510 mm
Profondeur : 780 mm
Hauteur : 1250 mm
Poids : 202 kg
Fonctionnalité : Multifonctionnelle - Adaptée aux traitements à chaud et à froid
La Mixcream 56 est conçue pour les grandes pâtisseries et laboratoires nécessitant une machine robuste et polyvalente pour la production de grandes quantités de crème. Sa capacité allant de 28 à 56 kg par cycle, combinée à un système de réfrigération à eau, permet un contrôle thermique optimal pour les traitements à chaud comme à froid.
Avantages Clés
Grande Capacité : Capable de traiter entre 28 et 56 kg de crème par cycle, idéale pour les productions de grande envergure.
Système de Chauffage et de Refroidissement : Équipée d'un condenseur de réfrigération à eau pour une gestion thermique précise et efficace, adaptée à la fois aux traitements à chaud et aux refroidissements rapides.
Multifonctionnalité : Conçue pour des traitements variés, incluant des préparations à chaud et des refroidissements, offrant une flexibilité accrue pour diverses applications de pâtisserie.
Construction Durable : Fabriquée en acier inoxydable pour une robustesse renforcée et une facilité de nettoyage.
Contrôle de Température Avancé : Garantit une cuisson uniforme et une gestion optimale de la crème, réduisant les risques de brûlures ou de surchauffe.
Pourquoi Choisir la Mixcream 56 Crème Pâtissière Professionnelle Bravo ?
La Mixcream 56 Crème Pâtissière Professionnelle Bravo est la solution idéale pour les professionnels de la pâtisserie recherchant une machine fiable et performante pour la production en grande quantité. Sa capacité élevée, sa multifonctionnalité et ses caractéristiques avancées en font un choix de premier ordre pour optimiser les processus de production tout en assurant une qualité de produit exceptionnelle.
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