Friteuse à pression professionnelle à gaz 2400 GHCE - BROASTER
-La friteuse à pression à grande capacité et haute efficacité pour plus de nourriture par heure, un service plus rapide et de meilleures ventes. Conçu pour cuire de grandes quantités de produits, le BROASTER 2400 peut produire 48 à 64 morceaux de poulet frais avec os par cycle de cuisson.
- -Rapide et productif - spécialement conçu pour la production à haut volume, cuit jusqu'à 64 morceaux de poulet frais avec os par charge en aussi peu que 11 minutes*.
- -Système de levage de couvercle breveté - fermeture et ouverture rapides d'étanchéité à simple action comprenant un mécanisme de verrouillage du couvercle activé par pression pour la sécurité et la facilité d'utilisation.
- -Conception de puits de cuisson ronde éprouvée - conçue pour une distribution de chaleur, une durabilité et une efficacité plus uniformes ; pas de points froids ou de coins. La grande capacité offre plus d'espace pour le produit, minimise le collage et produit de délicieux aliments de qualité supérieure.
- -Facile à utiliser - La fonction Temp-N-Time ™ offre la possibilité de préprogrammer jusqu'à 10 cycles de cuisson différents pour une préparation rapide et facile de divers éléments de menu.
- -Fonction Auto Comp™ unique - ajuste automatiquement le temps de cuisson pour s'adapter aux différentes tailles et températures des charges.
- -La construction principale est en acier inoxydable sur un cadre en acier peint par poudrage avec des pieds de nivellement avant chromés et des patins arrière anticorrosion.
- -Le puits de cuisson rond avec une capacité d'huile de cuisson de 63 livres fonctionne entre une pression manométrique de 12 et 14 psi à des températures allant jusqu'à 375 ° F.
- -Le système de sécurité triple redondant est composé d'une soupape de décharge chromée, d'un pare-éclaboussures en acier inoxydable et d'un mécanisme de verrouillage du couvercle activé par la pression avec verrouillage du régulateur de pression. Dispose également d'une vanne de régulation de pression combinée à simple action/commande de minuterie à distance, d'un verrouillage de vanne de vidange et d'un système breveté de levage du couvercle d'assistance au gaz. Tous assurent le confort et la sécurité de l'opérateur.
- -Le contrôleur Temp-N-Time™ à semi-conducteurs fournit 10 profils de cuisson programmables avec un compteur de cycles de cuisson automatique intégré. La fonction Auto-Comp ajuste automatiquement le temps de cuisson en fonction de la taille et de la température de la charge.
- -Le système de filtration intégré à bord se compose d'un plateau de filtre en acier inoxydable facilement accessible. Alimenté par un moteur de 1/3 chevaux couplé à une pompe à huile à déplacement rotatif à engrenages de 5 gallons par minute.
