-Four à chariot rotatif destiné à la cuisson de tous types de pains et de viennoiseries
-Excellente qualité de cuisson obtenue grâce :
1) au système exclusif de débit d'air par volets réglables avant/arrière et haut/bas
2) à sa puissante turbine créant une atmosphère naturellement tropicalisée
3) à une hotte à fort débit pour une aspiration des buées très efficace
-Arrêt temporisé de la ventilation pendant la mise en buée-arrêt à l'ouverture de la porte
-Injection d'eau par électrovanne temporisée
-Grâce à son accès à l'avant pour l'entretien, nombreuses possibilités pour encastrer le four
-Poignée ergonomique renforcée
-Vitre panoramique et éclairage constant pour une excellente visibilité.
Construction:
-Façade, hotte et montants de façade en inox 18/8
-Fermeture de porte à poignée intégée avec double ancrage
-Hotte avec aspirateur de buée
-Platine d'entraînement du chariot sans mécanisme avec système exclusif de centrage et de blocage Echangeur thermique en acier (four à brûleur)
-Tableau de commande en polycarbonate, entretien facile, instructions sérigraphiées inaltérables,
1) thermostat électronique de contrôle et de régulation de la température
2) buée temporisée, minuterie électrique du temps de cuisson
3) sécurité de rotation du chariot
-Ouras d'évacuation des buées
-Ferrage à droite
| Marque | MORELLO FORNI |
| Type energie | Gaz |
| Capacite | De 7 à 14 pizzas |
Tibiletti-Batinox France est une entreprise ambitieuse à taille humaine, dont les gammes de produits sont intimement liées au patrimoine boulanger-pâtissier français depuis plus de 50 ans.
ils conçoivent, fabriquent et distribuent une large gamme d'équipements pour les boulangers-pâtissiers professionnels du monde entier: Cuisson, fermentation, froid, mécanisation de la pâte, etc…
Ils sont reconnus dans plus de 100 pays grâce à la qualité de leurs équipements.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.tibiletti-batinox.fr
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