Four à pizzas gaz (pizzagroup)
- Ces fours ont été projetés pour une pizza croquante, une montée rapide en température, avec très bon temps de cuisson, tombée de la température insignifiante, coûts d'exercice compétitifs et, en phase de fonctionnement à régime,
- Une basse consommation d'énergie; tout ceci grâce à une parfaite isolation.
- Ils sont mono-chambre, en acier, avec porte à double vitre, avec cheminée pour l'échappement des fumées vers l'extérieur aussi bien dans le cas des fours superposés, jusqu'à deux niveaux.
- La chambre est multiple de 35 cm, elle a la lumière, double dans le modèle plus profond, les réfractaires sur la sole, et épaisseur de 20 mm, ciel troué avec effet radiateur pour une uniformité de cuisson, deux déflecteurs latéraux pour le convoyage à l'intérieur des fumes brûlés, fond troué pour l'afflux d'air et un panneau de fond avec trous latéraux pour l'afflux d'air secondaire des cotés. Le thermostat de sécurité en haut de l'installation électrique coupe l'alimentation du gaz en cas de surchauffe anomal de la chambre de cuisson.
- L'allumage et le contrôle de la flamme ont lieu à travers deux électrodes d'allumage et un de détection flamme. La fiche est protégée par un fusible de protection.
- L'allumage et le réglage du gaz ont lieu par un injecteur à buse de l'air primaire.
- Le brûleur, atmosphérique multi-branches, est aidé par les trous d'afflux d'air secondaire et deux canaux de décharge des gaz brûlés.
- L'alimentation électrique est monophasée à 230 V, 50-60 Hz.
- Ces fours ont été projetés pour une pizza croquante, une montée rapide en température, avec très bon temps de cuisson, tombée de la température insignifiante, coûts d'exercice compétitifs et, en phase de fonctionnement à régime,
- Une basse consommation d'énergie; tout ceci grâce à une parfaite isolation.
- Ils sont mono-chambre, en acier, avec porte à double vitre, avec cheminée pour l'échappement des fumées vers l'extérieur aussi bien dans le cas des fours superposés, jusqu'à deux niveaux.
- La chambre est multiple de 35 cm, elle a la lumière, double dans le modèle plus profond, les réfractaires sur la sole, et épaisseur de 20 mm, ciel troué avec effet radiateur pour une uniformité de cuisson, deux déflecteurs latéraux pour le convoyage à l'intérieur des fumes brûlés, fond troué pour l'afflux d'air et un panneau de fond avec trous latéraux pour l'afflux d'air secondaire des cotés. Le thermostat de sécurité en haut de l'installation électrique coupe l'alimentation du gaz en cas de surchauffe anomal de la chambre de cuisson.
- L'allumage et le contrôle de la flamme ont lieu à travers deux électrodes d'allumage et un de détection flamme. La fiche est protégée par un fusible de protection.
- L'allumage et le réglage du gaz ont lieu par un injecteur à buse de l'air primaire.
- Le brûleur, atmosphérique multi-branches, est aidé par les trous d'afflux d'air secondaire et deux canaux de décharge des gaz brûlés.
- L'alimentation électrique est monophasée à 230 V, 50-60 Hz.
| Marque | Pizzagroup |
| Type energie | Gaz |
| Phase | 230V/1+N+T |
| Capacite | De 2 à 9 pizzas |
| Température de Travail | 420 °C max |
Pizzagroup conçoit et fabrique des machines pour pizzérias depuis 1974
L’entreprise, née en 1974, a commencé en s'occupant principalement de conception et de réalisation
de machines spéciales pour la production industrielle. Avec le temps et à travers l'expérience acquise,
elle s'est spécialisée aussi dans le secteur de la restauration collective, en se concentrant toujours davantage
sur la conception et la réalisation de machines et d'équipements pour pizzérias.
La qualité de nos produits est contrôlée de la conception à la production qui sont toutes deux gérées à 'intérieur de l'entreprise:
nous suivons le produit jusqu'à sa livraison.
La distribution de nos produits est garantie par un réseau solide de revendeurs partenaires qui fournissent aussi
le service d'assistance, afin de donner des réponses immédiates et de satisfaire les clients dans des délais rapides.
Aujourd'hui Pizzagroup est une entreprise leader sur le marché, dynamique et novatrice, engagée dans la recherche et dans le
développement d'équipements en demeurant toujours attentive au rapport qualité/prix,
pour satisfaire les demandes du marché en constante évolution.
L’entreprise, née en 1974, a commencé en s'occupant principalement de conception et de réalisation
de machines spéciales pour la production industrielle. Avec le temps et à travers l'expérience acquise,
elle s'est spécialisée aussi dans le secteur de la restauration collective, en se concentrant toujours davantage
sur la conception et la réalisation de machines et d'équipements pour pizzérias.
La qualité de nos produits est contrôlée de la conception à la production qui sont toutes deux gérées à 'intérieur de l'entreprise:
nous suivons le produit jusqu'à sa livraison.
La distribution de nos produits est garantie par un réseau solide de revendeurs partenaires qui fournissent aussi
le service d'assistance, afin de donner des réponses immédiates et de satisfaire les clients dans des délais rapides.
Aujourd'hui Pizzagroup est une entreprise leader sur le marché, dynamique et novatrice, engagée dans la recherche et dans le
développement d'équipements en demeurant toujours attentive au rapport qualité/prix,
pour satisfaire les demandes du marché en constante évolution.
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