Description Technique :
› FOURS ROTATIFS POUR BOULANGERIE ET PÂTISSERIE, projetés aussi bien pour la production artisanale qu’industrielle, testés spécifiquement pour une utilisation intensive à cycle continu
› DIGIT version:TABLEAU DE COMMANDES DIGITAL à 30 PROGRAMMES, écran LCD et afficheur a LED, PROGRAMMATION DEMARRAGE HEBDOMADAIRE (2 journaliers)
› PRO version: TABLEAU ELECTROMECANIQUE avec oura manuel et dispositif analogique de démarrage programmé NEW
› 2 VITESSES DE VENTILATION cuisson (idéales pour pâtisserie légère ou pain moelleux)
› CROCHET DE ROTATION supérieur (standard) pratique, qui facilite la manipulation du chariot et le nettoyage du four. On peut éventuellement monter une PLAQUE TOURNANTE (option) ou un ELEVATEUR AUTOMATIQUE MOTORISE (option) pour les produits particulièrement délicats ou très levés
› PANNEAUX EXTERIEURES EN INOX
› JOINTS INTEGRES montés sur la porte pour éviter l’impact des chariots à garantie d’une meilleure résistance et durée, faciles à remplacer en cas d’usure (opération exécutable aussi par l’utilisateur)
› CHAMBRE DE COMBUSTION en acier réfractaire que l’on peut inspecter complètement, ayant des rendements surprenants, couverte par une GARANTIE DE 3 ANS
› HOTTE EQUIPEE D’EXTRACTEUR (standard)
› Porte en acier inox avec double vitrage 'TOTAL VISION” et SYSTEME D’OUVERTURE A 180° facilitant la manipulation des chariots en espaces restreints, évitant ainsi les classiques brûlures aux bras (fréquents avec des portes normales avec ouverture à 90°)
› Porte à système de fermeture 'sans effort”, grâce à la possibilité de régler la pression
› GENERATEUR DE VAPEUR PUISSANT de notre conception exclusive (breveté), projeté et testé pour des productions intensives, avec des temps de récupération très rapides
› Accès au brûleur ou aux résistances du côté gauche (standard) ou éventuellement du côté droit (option)
› Possibilité d’encastrer les fours à combustible par les deux côtés pour installations en ligne (accès arrière au brûleur)
Sécurité :
› Fours conformes aux règles CE en vigueur dans la Communauté Européenne
› Poignée de porte en acier à faible conduction thermique, poignée intérieure de sécurité
› Isolement thermique excellent garantie par des panneaux en laine de roche précontrainte
› Chambredecuissondotéedesoupapedesurpression(standard)
› Chambre de cuisson, façade et panneaux extérieurs entièrement en acier inox
› Tous les bords tranchants ont été éliminés, de même à l’intérieur de la chambre de cuisson projetée avec des angles de 45°, pour permettre un nettoyage facile et sans risques
› Fours à combustible avec rendement optimisé, avec émission de fumées propres pour le respect de l’environnement
› Pourcentage élevé de matériaux recyclables
| Dépôt de stockage | Dépôt 3 27 |
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