Modulable et évolutif, spécialisé ou polyvalent...
-Le four modulaire Rubis Neo est destiné à une utilisation boulangère.
-Compact, rapide à installer, Rubis Neo saura trouver sa place dans votre fournil ou votre magasin, pour vous aider à diversifier votre offre et faire face aux défis quotidiens.
-Chaque étage constitue un véritable four indépendant : il possède sa propre isolation, son oura manuel, sa régulation. Cette construction permet
d’imaginer une évolution postérieure à l’achat avec l’ajout d’un module facile et
rapide à installer.
Construction:
-Façade et extérieur en acier inoxydable brossé
-Supports avec glissières et roulettes d’une hauteur : de 408 mm, 781 mm ou 1154 mm
-Empilement possible de 1 à 4 étages
Le module boulanger:
-Polyvalent et efficace
-Doté d’une sole de 13mm en matériaux réfractaires, il a été équipé d’une
nouvelle génération d’appareil à buée.
-Bien isolé et peu gourmand en énergie, il vous permettra de cuire tous types de pains avec une parfaite régularité.
-Vous retrouverez cette même homogénéité lors de la cuisson de vos viennoiseries et pâtisseries.
| Alimentation | Electrique |
| Nombre d'étages | 3 Niveaux |
| Nombre de voie(s) | 2 |
PAVAILLER conçoit, fabrique et distribue une gamme complète et homogène de fours destinés à la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, qu’elle soit traditionnelle ou à partir de bases surgelées (crues et précuites). Fondée en 1946 Monsieur Louis Pavailler, ingénieur autodidacte, installateur de chauffage central à Lamastre (Ardèche), transfère son entreprise à Valence. Brevets déposés :
pompes d’épreuve,
machines à décoller la tapisserie,
machines à tirer les plans.
depuis lors, l'entreprise a traversé beaucoup de difficultés mais ses mains travaillantes et son innovation sont restées les mêmes et ont même travaillé plus dur, leurs produits sont devenus connus dans le monde entier pour leur qualité haut de gamme, leur présence historique sur les marchés internationaux a marqué la reconnaissance de PAVAILLER en termes de marque (notoriété) et de savoir-faire.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.pavailler.fr