Batteur Mélangeur TORNADO 40L Bertrand Puma
Conçu pour les Boulangeries et Pâtisseries
Le batteur mélangeur TORNADO 40L de Bertrand Puma est spécialement conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Il permet de préparer une variété étendue de mélanges, qu'il s'agisse de crèmes, de génoises, de meringues, ou de différentes pâtes comme les biscuits, les brioches, les pains spéciaux et les viennoiseries.
Précision et Agilité
Le TORNADO garantit une précision et une agilité optimales grâce à ses trois outils interchangeables : palette, fouet et spirale. La gestion précise de la vitesse de mélange permet d'adapter le processus à chaque recette pour des résultats parfaits.
Confort d'Utilisation
La cuve en inox est monobloc et équipée de deux poignées pour une prise en main facile. Un chariot support de cuve est également disponible pour faciliter les déplacements. Le capot transparent anti-projection, relevable et non jointif, assure une évaporation optimale de la buée.
Ergonomie et Sécurité
L'ouverture du capot provoque l'arrêt automatique du batteur mélangeur, assurant une sécurité maximale pour l'utilisateur. Le capot anti-projection de farine protège l'opérateur et maintient un environnement de travail propre.
Robustesse et Fiabilité
Le TORNADO est équipé de pièces mécaniques robustes et précises, avec un système de transmission mixte comprenant des courroies et des engrenages en acier traité, lubrifiés hermétiquement. Ce mécanisme, logé dans une tête en fonte, génère un mouvement planétaire efficace et silencieux. Le moteur est protégé par un relais thermique, garantissant une longévité accrue de l'appareil.
Visibilité et Accessibilité
Une lumière intégrée éclaire l'intérieur de la cuve, offrant une visibilité optimale des préparations. Les outils sont facilement interchangeables, permettant une grande flexibilité dans les préparations. En option, un racleur peut être ajouté pour améliorer encore l'homogénéité des mélanges.
Spécifications Techniques
- Capacité de la cuve : 40 litres
- Dimensions : Compact et ergonomique, idéal pour les cuisines professionnelles
- Outils : Palette en aluminium, spirale en aluminium, fouet en inox (option racleur disponible)
- Sécurité : Arrêt automatique à l'ouverture du capot, capot anti-projection relevable
- Robustesse : Système de transmission mixte, tête en fonte, relais thermique pour la protection du moteur
- Visibilité : Éclairage intérieur de la cuve
Modèles Disponibles
La gamme TORNADO se décline en trois modèles de 20, 40 et 60 litres pour s'adapter à tous les besoins de production.
Conclusion
Le batteur mélangeur TORNADO 40L de Bertrand Puma est un outil indispensable pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, offrant robustesse, sécurité, précision et confort d'utilisation. Grâce à ses fonctionnalités avancées et à ses outils interchangeables, il s'adapte à toutes les recettes pour des résultats parfaits et homogènes.
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